Diéta pri močových kameňoch: týždenný jedálniček s receptami

Diéta pri močových kameňoch: týždenný jedálniček s receptami
Čítať 7 minút | Zverejnené: 15 December 2022 | Перегляди 1860
Močové kamene (urolitiáza, nefrolitiáza) je chronické ochorenie charakterizované tvorbou kameňov (pevných usadenín) v močovej sústave.

Okrem liečby močových kameňov liekmi urológovia odporúčajú dodržiavať diétu na zmiernenie príznakov a prevenciu opakovaného výskytu obličkových kameňov.

Čo spôsobuje obličkové kamene?

Hlavnou príčinou vzniku obličkových kameňov je metabolická porucha, pri ktorej sa do moču dostáva veľké množstvo látok tvoriacich kryštály (vápnik, kyselina močová, oxalát) a znižuje sa množstvo látok, ktoré zabraňujú spájaniu sa kryštálov. V počiatočnom štádiu urolitiázy sa v obličkách usadzujú mikrolity (obličkový piesok), ktoré sa hromadia a vytvárajú kamene. Medzi ďalšie príčiny vzniku obličkových kameňov patria:

  • obezita;
  • strava s vysokým obsahom bielkovín, glukózy a soli;
  • endokrinné poruchy (hyperparatyreóza);
  • zápalové ochorenie čriev (môže zvýšiť vstrebávanie vápnika);
  • nedostatočný príjem tekutín, dehydratácia;
  • užívanie niektorých liekov (diuretiká, antacidá na báze draslíka, antikonvulzíva, antidepresíva).

Obličkové kamene sa častejšie tvoria u ľudí vo veku od 20 do 50 rokov. Urolitiáza u detí je diagnostikovaná zriedkavo a zvyčajne je dôsledkom dedičnej predispozície alebo abnormality močových ciest. 

Typy a príznaky obličkových kameňov

Typ obličkových kameňov záleží od ich zloženia. Rozlišujemme tieto typy obličkových kameňov:

  • oxalátové obličkové kamene — najčastejší typ, ktorý sa skladá z vápnika. Kamene svojimi drsnými hranami poškodzujú sliznicu močovodov, čo je sprevádzané silnou bolesťou a krvou v moči;
  • fosfátové obličkové kamene — vznikajú z vápenatých solí kyseliny fosforečnej v dôsledku chronických infekcií obličiek;
  • urátové obličkové kamene — vznikajú zo solí kyseliny močovej, sodíka a draslíka. Vzhľadom na nedostatok vápnika v zložení kameňov nie sú viditeľné na röntgenových snímkach, preto sa na ich diagnostiku vykonáva ultrazvuk obličiek;
  • struvitové obličkové kamene — sú spôsobené nahromadením amoniaku v moči v dôsledku infekcií močových ciest. 

Ďalším typom obličkových kameňov sú cystínové kamene. Vznikajú v dôsledku vysokej koncentrácie špecifickej aminokyseliny (cysteínu) vylučovanej močom. Zvláštnosťou cystínových kameňov je, že najčastejšie vznikajú v mladom veku pod vplyvom dedičného faktora a samé sa z tela nevyplavia, preto sa na ich odstránenie používa chirurgická metóda.

Urolitiáza sa zvyčajne neprejaví príznakmi, kým sa kameň nepohne v obličke alebo neprejde do jedného z močovodov (trubice spájajúcej obličky s močovým mechúrom), čo sprevádzajú bolestivé kŕče v močovode. Bolesť pri močových kameňoch sa prejavuje v návaloch a môže vystreľovať do boku, chrbta, pod rebrá, do podbruška a slabín. Ďalšie príznaky urolitiázy sú:

  • bolesť a pálenie počas močenia;
  • zakalený moč so štipľavým, nepríjemným zápachom;
  • krv v moči;
  • časté nutkanie na močenie.

V prípade infekcií môžu obličkové kamene sprevádzať príznaky celkovej intoxikácie (horúčka, zimnica, nevoľnosť a vracanie). Príznakom piesku v obličkách môže byť nepríjemný pocit pri močení spôsobený mikrolitmi, ktoré sa vyplavujú z organizmu v moči. Pri prvých príznakoch močových kameňov treba vyhľadať urológa, pretože iba lekár môže diagnostikovať a predpísať liečbu solí v moči.

Štádiá urolitiázy

Vyplavovanie močových kameňov z obličiek prebieha v štyroch fázach v priebehu niekoľkých týždňov. Rozlišujeme tieto štádiá urolitiázy:

  1. Prvé štádium je charakterizované asymptomatickými obličkovými kameňmi. Pri výstupe kameňa z obličky do močovodu sa môžu objaviť kŕče v dolnej časti brucha a v dolnej časti chrbta.
  2. V druhej fáze sa kameň dostane pozdĺž močovodu do močového mechúra, čo môže spôsobiť silnú bolesť a stláčanie. 
  3. V treťom štádiu sa kameň dostane do močového mechúra, čo vedie k silnej bolesti. Kameň v močovom mechúre môže byť sprevádzaný tlakom v orgáne a častým nutkaním na močenie.
  4. V poslednom štádiu sa kameň dostane do močovej trubice a pod veľkým tlakom je vyplavený z tela spolu s močom. Kameň opúšťajúci močovú trubicu je často sprevádzaný pálením a pichaním pri močení.

Veľké kamene (s priemerom od 6 do 7 mm) nie sú vždy vyplavené z organizmu cez močové cesty. Kamene môžu uviaznuť v močovode alebo močovej trubici a zablokovať tak odtok moču, čo vedie ku komplikáciám (zápal obličiek a močového mechúra, zlyhanie obličiek). 

Čo je vhodné konzumovať pri obličkových kameňoch?

Dodržiavanie diéty pri nefrolitiáze môže pomôcť zmierniť príznaky a zabrániť tvorbe nových obličkových kameňov. Diéta pri obličkových kameňoch zahŕňa:

  • nízkotučné alebo odtučnené mliečne výrobky;
  • strukoviny;
  • čerstvú zeleninu;
  • ovocie s vysokým obsahom kyseliny citrónovej (pomaranče, citróny, grapefruity);
  • mastné ryby (losos, pstruh);
  • celozrnné obilniny;
  • ražný chlieb.

Mliečne výrobky (jogurt, tvaroh, kefír) pri močových kameňoch zdrojom vápnika, ktorý pomáha znižovať hladinu oxalátov v tele. Vápnik je lepšie získavať z potravy, pretože potravinové doplnky môžu vyvolať tvorbu obličkových kameňov.

Aby ste predišli vzniku obličkových kameňov odporúča sa prijímať každý deň (1,7-3 litre) čistenej neperlivej vody. Voda pomáha riediť chemické látky, z ktorých sa tvoria kamene a znižuje koncentráciu solí v moči.

Strava pri urolitiáze by mala pozostávať z malých porcií. Jedlo sa odporúča konzumovať 5-6krát denne v pravidelných intervaloch. Diétu pri piesku v obličkách predpisuje urológ alebo dietológ.

Čo je nie vhodné konzumovať pri obličkových kameňoch?

Pri močových kameňoch nie je vhodné konzumovať potraviny s vysokým obsahom sodíka. Zakázané potraviny pri obličkových kameňoch sú:

  • rýchle občerstvenie (fast food);
  • pekárske výrobky, sladké pečivo;
  • údené a slané potraviny;
  • klobásové výrobky;
  • nakladané a konzervované potraviny;
  • polotovary;
  • kečup, omáčky;
  • sýtené nápoje.

Odporúča sa obmedziť aj množstvo živočíšnych bielkovín v strave (hovädzie, bravčové mäso). Pri obličkových kameňoch je vhodné znížiť príjem vlašských orechov, arašidov, pohánkovej a pšeničnej kaše, špenátu kvôli vysokému obsahu oxalátov.

Diéta pri obličkových kameňoch: recepty

Aj napriek tomu, že je z jedálnička potrebné vylúčiť niektoré potraviny, môže byť diéta pri močových kameňoch chutná a pestrá. Zostavili sme pre vás týždenný jedálniček s receptami, ktoré sú vhodné pri močových kameňoch:

1

Kuracia polievka

Diéta pri močových kameňoch: týždenný jedálniček s receptami
Príprava
10 minút
Varenie
30 minút
Celkový čas
40 minút
Kcal na porciu
255
Porcie
2

Ingrediencie

  • kuracie prsia s kožou;
  • zemiaky;
  • mrkva;
  • cibuľa;
  • jablčný ocot;
  • olivový olej;
  • kôpor.
  1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Uvaríme si kurací vývar a pridáme doň zemiaky. Prsia vyberieme a necháme ich vychladnúť.
  2. Mrkvu ošúpeme a nakrájame. Do ťažkej panvice pridáme olivový olej a nakrájanú zeleninu a orestujeme ju.
  3. Prsia očistíme od kože, rozdrobíme a pridáme ich k zelenine. Dusíme 3-5 minút.
  4. K mäsu a zelenine pridáme vývar a zemiaky, jablčný ocot a privedieme do varu.
  5. Do pripravenej polievky pridáme nadrobno nasekaný kôpor.
2

Studený ryžový šalát s morčacím mäsom

Diéta pri močových kameňoch: týždenný jedálniček s receptami
Príprava
10 minút
Varenie
30 minút
Celkový čas
40 minút
Kcal na porciu
310
Porcie
2

Ingrediencie

  • ryža (čierna alebo hnedá);
  • morčacie prsia;
  • limetková šťava;
  • sušené brusnice;
  • zelená cibuľka;
  • med;
  • olivový olej;
  • korenie bez soli (provensálske bylinky; zázvor; sušený cesnak).
  1. Ryžu dobre prepláchneme, uvaríme a necháme vychladnúť.
  2. Morčacie prsia uvaríme alebo upečieme bez oleja. Necháme vychladnúť a nakrájame na plátky. 
  3. Zmiešame limetkovú šťavu, 1 lyžičku medu, olivový olej a korenie.
  4. Samostatne zmiešame morčacie mäso, ryžu, brusnice a nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku. Zalejeme dresingom. Pred podávaním necháme pokrm vychladnúť.
3

Omeleta pripravená v rúre

Diéta pri močových kameňoch: týždenný jedálniček s receptami
Príprava
10 minút
Varenie
20 minút
Celkový čas
30 minút
Kcal na porciu
180
Porcie
2

Ingrediencie

  • vajcia;
  • brokolica;
  • sladká paprika;
  • syr ricotta;
  • zelená cibuľka; bylinky;
  • olivový olej.
  1. Brokolicu a sladkú papriku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
  2. Zeleninu vložíme do misy, rozšľaháme vajcia. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a bylinky.
  3. Formy na muffiny vymastíme olivovým olejom a nalejeme do nich pripravenú zmes. Pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov.
4

Kuracie mäsové guľky s kuskusom

Diéta pri močových kameňoch: týždenný jedálniček s receptami
Príprava
10 minút
Varenie
30 minút
Celkový čas
40 minút
Kcal na porciu
270
Porcie
2

Ingrediencie

  • mleté kuracie mäso;
  • vajce;
  • parmezán;
  • sušené bylinky (oregáno; petržlen; cesnak; bazalka);
  • celozrnná strúhanka;
  • kuskus;
  • olivový olej.
  1. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  2. Mleté kuracie mäso zmiešame s korením, rozšľaháme vajce a pridáme syr.
  3. Z mäsovej zmesi vyformujme rovnako veľké guľky a obalíme ich v strúhanke.
  4. Mäsové guľky pečieme na plechu vytretom olivovým olejom 30 minút pri teplote 200 stupňov.
  5. Mäsové guľky podávame s vareným kuskusom.
5

Pečený losos s bylinkami

Diéta pri močových kameňoch: týždenný jedálniček s receptami
Príprava
10 minút
Varenie
20 minút
Celkový čas
30 minút
Kcal na porciu
300
Porcie
2

Ingrediencie

  • filet z lososa;
  • zmes korenia bez soli;
  • čerstvý rozmarín;
  • citrón;
  • olivový olej.
  1. Lososa očístíme od kože a nakrájame ho na veľké plátky.
  2. Plátky lososa potrieme olivovým olejom z vrchnej aj spodnej strany, posypeme korením a pridáme vetvičku čerstvého rozmarínu.
  3. Každý kúsok lososa položíme na fóliu. Pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme plátok citróna.
  4. Rybu zabalíme do alobalu a pečieme v rúre 15-20 minút pri teplote 200 stupňov. Lososa podávame s čerstvou alebo dusenou zeleninou.
6

Karfiolové steaky

Diéta pri močových kameňoch: týždenný jedálniček s receptami
Príprava
10 minút
Varenie
30 minút
Celkový čas
40 minút
Kcal na porciu
190
Porcie
2

Ingrediencie

  • karfiol;
  • citrónová šťava;
  • olivový olej;
  • cesnak;
  • korenie (červená paprika; mleté čierne korenie; provensálske bylinky)/
  1. Karfiol umyjeme, osušíme a pozdĺžne rozrežeme na 4 rezne. Karfiolové rezne položíme na plech vyložený papierom na pečenie.
  2. Zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, korenie a pretlačený cesnak. Jednu stranu karfiolu potrieme zmesou.
  3. Karfiolové rezne pečieme 15 minút v rúre pri teplote 180 stupňov. Potom steaky otočíme, potrieme druhú stranu zvyšnou zmesou a pečieme ďalších 15 minút dozlatista.
7

Jablkový koláč s ovsenými vločkami

Diéta pri močových kameňoch: týždenný jedálniček s receptami
Príprava
10 minút
Varenie
7 minút
Celkový čas
17 minút
Kcal na porciu
230
Porcie
2

Ingrediencie

  • mlieko;
  • ovsené vločky;
  • jablko;
  • korenie (škorica; muškátový oriešok);
  • hnedý cukor (štipka).
  1. Jablko zbavíme jadierok a nakrájame ho na malé kocky.
  2. Vo veľkej mise zmiešame mlieko a ovsené vločky v pomere 1:1. Pridáme jablko a korenie a necháme postáť 3 až 4 minúty.
  3. Koláč pečieme v mikrovlnnej rúre pri výkone 800 W 5-7 minút. Pred podávaním koláč posypeme štipkou hnedého cukru.

Časté otázky

1. Ako vytlačiť kameň cez močovod?

Ak je v močovode zaseknutý kameň, je potrebné vyhľadať urológa a stanoviť vhodnú liečbu na rozbitie kameňa a jeho odstránenie. Medom ani inými ľudovými prostriedkami nie je možné vytlačiť močový kameň a pri veľkých kameňoch môže samoliečba viesť ku komplikáciám (pyelonefritída, hydronefróza a zablokovanie odtoku moču).

2. Ako odstrániť kameň z obličky?

Na odstránenie obličkového kameňa môže urológ predpísať fyzioterapiu, ktorej cieľom je kameň rozbiť. Odstrániť kamene z obličiek a močového mechúra môže pomôcť rázová vlna, laser a ultrazvuk.

3. Ako vyplaviť z organizmu obličkový piesok?

Dodržiavanie pitného režimu môže pomôcť vyplaviť piesok z obličiek. V priebehu dňa by ste mali medzi jedlami vypiť 1,7-3 litre teplej nesýtenej vody. Lekár môže taktiež odporučiť pitie alkalickej minerálnej vody, ktorá zabraňuje tvorbe solí. Je dôležité dodržiavať diétu s nízkym obsahom soli, aby sa zabránilo opätovnému vzniku obličkových kameňov.

4. Ako zmierniť bolesť v obličkách doma?

Bolesť obličiek môžu spôsobovať rôzne abnormality: pyelonefritída, močové kamene, hydronefróza, cysty obličiek atď. Ak pociťujete bolesť v oblasti obličiek, mali by ste vyhľadať pomoc urológa, pretože len lekár môže určiť príčinu bolesti a predpísať liečbu na základe vyšetrenia.

5. Je vhodné konzumovať tuk pri močových kameňoch?

Pri močových kameňoch sa dôrazne neodporúča konzumovať tuk, pretože obsahuje veľké množstvo purínov (organických látok, ktoré sú obsiahnuté v živočíšnych bielkovinách). Počas trávenia sa puríny premieňajú na kyselinu močovú, ktorá prispieva k tvorbe obličkových kameňov. Veľké množstvo soli sa používa aj pri príprave masti, ktorá je kontraindikovaná pri močových kameňoch.

Hodnotenie článku:
5 s 5 na základe 1 hodnotenie
Diéta pri močových kameňoch: týždenný jedálniček s receptami
Sekundárny lekár v špecializačnej príprave Urológia.

Položte otázku ohľadom urológovi
DoktorPRO

Ďalšie články k téme

Súvisiace články:

Komentáre

Michal pred mesiacom
Dobrý deň, mám veľké obličkové kamene a nedávno som zbadala krv v moči. Môže sa pri močových kameňoch v moči vyskytnúť krv, ak kameň zablokoval močovod.
Odpovedať
Dobrý deň. Keď kamene opustia obličku, môžu traumatizovať sliznicu močovodu, čo spôsobuje kŕče a krv v moči. Ak kameň úplne zablokoval močovod, v moči nie je žiadna krv, pretože zo zablokovanej obličky neodteká moč.
Eva pred mesiacom
Mám časté a bolestivé nutkanie na močenie. Čítala som, že to môžu byť kamene alebo zápal močového mechúra. Ako odlíšiť zápal močového mechúra od močových kameňov u žien?
Odpovedať
Dobrý deň. Keďže zápal močového mechúra a močové kamene u žien majú podobné príznaky (časté a bolestivé močenie, bolesť v podbrušku a slabinách, celková slabosť), správnu diagnózu môže stanoviť iba urológ po vykonaní krvných a močových testov a ultrazvuku obličiek.
Irena pred mesiacom
Dobrý deň. V obličkách mi vznikli oxaláty. Akú diétu je potrebné dodržiavať pri obličkových kameňoch?
Odpovedať
Dobrý deň. Diéta pri oxalátových obličkových kameňoch by mala obsahovať chudé mäso a ryby, mliečne výrobky, strukoviny, obilniny, čerstvú zeleninu (uhorky, mrkvu, tekvicu, kapustu, zemiaky), ovocie, sušené ovocie. Konzumovať sa nesmie bravčové mäso, hovädzie mäso, mäsové konzervy, červená repa, šťaveľ, baklažán, petržlen, koriander, kyslé ovocie a bobuľovité ovocie.
Lujza pred mesiacom
Aké ovocie môžem jesť pri močových kameňoch?
Odpovedať
Dobrý deň. Ak máte močové kamene, môžete jesť banány, marhule, sladké jablká, hrušky, broskyne a hrozno. Melón je taktiež vhodný, pretože obsahuje veľa vody. Odporúča sa vyhýbať sa kyslému ovociu a bobuľovitému ovociu.
Nadežda pred mesiacom
Akú diétu je potrebné dodržiavať pri urátových a oxalátových obličkových kameňoch?
Odpovedať
Dobrý deň. Pri urátových a oxalátových kameňoch, by ste mali jesť veľa zeleniny a ovocia (nie kyslého), mliečnych výrobkov a obilnín. Nie častejšie ako 2- týždenne môžete do svojho jedálnička zaradiť chudú hydinu, ryby a vajcia. Potrebné je vyhýbať sa konzumácii červeného mäsa, konzervovaných, solených a údených potravín, strukovín, húb, kávy a kakaa.
Vyplňte formulár a my sa vám čoskoro ozveme
Kliknutím na tlačidlo “Odoslať”, súhlasíte s Podmienky spracúvania osobných údajov
Prekročený limit požiadaviek. Skúste znova o 5 minút.